Il primo e unico format
dedicato al Panattonin
La nostra passione per Milano e il Panettone ci ha portato ad ascoltare la tradizione e a ripercorrerla attraverso un impasto unico e leggero che presentiamo sia al tavolo che come cibo da strada, insieme ai nostri piatti dai sapori e gusti semplici e buoni.
Milano — Via Mosè Bianchi, 101
Il Panattonin di Roberto
Sfornato tutto l'anno, come una volta
Ho scoperto che anticamente il panettone veniva sfornato tutto l’anno e in un formato più piccolo.
Ho così iniziato a impastare, a fare delle prove fino ad arrivare al risultato che volevo: un impasto soffice, leggero e gustoso che poteva essere abbinato sia a farcite salate che dolci. Da lì, l’idea di farne un vero e proprio street food milanese.
“prodotto d’autore firmato”
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Siamo in zona Lotto, a due passi dalla fermata Lotto e a pochi minuti da CityLife e dallo stadio San Siro. Clicca sulla mappa per le indicazioni stradali.
20149 Milano (MI)