Il primo e unico format dedicato al Panattonin
La nostra passione per Milano e il Panettone ci ha portato ad ascoltare la tradizione, a ripercorrerla attraverso i piatti e a riscoprire il PANATTONIN; ne e’ nato un impasto unico e leggero che presentiamo come cibo da strada in chiave gourmet.
al TAVOLO e TAKE AWAY
aperti dal martedì alla domenica
dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.30
Il Panino di Roberto
Ho scoperto che anticamente il panettone veniva sfornato tutto l’anno e in un formato più piccolo.
Ho così iniziato a impastare, a fare delle prove aggiungendo miele e zucca alla ricetta originale, fino ad arrivare al risultato che volevo:
un impasto soffice, morbido e gustoso che poteva essere abbinato sia a farcite salate che dolci.
Da lì, l’idea di farne un panino gourmet, un vero e proprio street food milanese.
“Stiamo facendo quel che ci piace! IL PANATTONIN, in versione gourmet salata e dolce! e i nostri piatti dai sapori e gusti incredibilmente buoni”
Abbiamo tanta voglia di far bene e di farVi stare bene
Roberto e Andrea
100%
All natural
I Nostri Piatti
Tradizione e prodotti freschi di alta qualità, cucinati con maestria a bassa temperatura, al vapore, al forno, consegnati a casa e pronti in pochi minuti. I nostri piatti mantengono freschezza e gusto inalterati senza soffrire del naturale decadimento qualitativo durante l’asporto e la consegna.
COSA C'E' DI NUOVO
La cassoeula
Costine di maiale, verzini, cotenne, piedini, verze, coste di sedano, carote, cipolle, evo, sale pepe. cotti a bassa temperatura
El brasaa
Il brasato al San Colombano rosso doc
Pasta e fasoeu
Pasta e fagioli, la regina di tutte le minestre! ditaloni rigati, fagioli borlotti secchi, passata di pomodoro, lardo, prosciutto crudo, cipolle, sedano, carote, aglio, rosmarino, alloro, evo, pepe nero, sale
GALLERY
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CIAMA
al TAVOLO e TAKE AWAY
aperti dal martedì alla domenica
dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.30
TEL: +39 02 2513 8414
via Mario Morgantini. 33 - 20148 Milano
EMAIL: panattonin@panattonin.it